Gefüllte Ofen-Zucchini

Diese gefüllten Ofen Zucchini sind ein tolles Low Carb Abendessen. Sie sind einfach und schnell zubereitet, und gelingen dir auch, wenn du vom Kochen überhaupt keine Ahnung hast.

Diese Zutaten brauchst du

eine mittelgroße Zucchini
150 Gramm Hackfleisch
etwas Knoblauch
eine halbe Zwiebel
eine halbe Dose Dosentomaten
getrocknete Kräuter (Oregano und Basilikum passen gut)
Salz und Pfeffer

So geht die Zubereitung

Halbiere die Zucchini der Länge nach und entferne mit einem Löffel das Kerngehäuse. Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Kräutern und fülle es in die Zucchini. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch klein und zerdücke die Dosentomaten.

Vermische dir Tomaten, die Zwiebeln und den Knoblauch und würze die Soße nach Geschmack. Fülle die Soße in eine kleine Auflaufform und lege die gefüllten Zucchini darauf. Stelle die Auflaufform für ungefähr 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.