Caprese (Tomate-Mozzarella)

Caprese ist ein klassischer italienischer Salat, den du wohl bei jedem italienischen Restaurant auf der Speisekarte finden dürftest. Da die verwendeten Zutaten praktisch überhaupt keine Kohlenhydrate enthalten, ist er ein perfektes Rezept für eine leichte Low Carb Mahlzeit.

Diese Zutaten brauchst du

2 mittelgroße Tomaten
1 Packung Mozzarella
frischen Basilikum (einige Blätter)
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

So geht die Zubereitung

Schneide die Tomaten und den Mozzarella in ungefähr 5 Millimeter dicke Scheiben. Lege die Scheiben so auf einen Teller, dass sich Tomate und Käse immer abwechseln und ein bisschen übereinander lappen. Gib nun einige Spritzer Olivenöl darüber und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.

Zum Schluss musst du nur noch die Basilikum Blätter darüber verteilen, und schon hast du innerhalb von nicht einmal 5 Minuten eine leckere Mahlzeit fertig.